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Hähnchen mit karamellisierten Zwiebeln und Kardamomreis {nach Ottolenghi} von Malte. 20. Dezember 2014. H eute habe ich ein richtig schönes Hähnchengericht für euch und dieses Mal eines, bei dem man mit einer Pfanne oder einem Topf auskommt und der Aufwand herrlich klein gehalten wird. Das Ergebnis, welches später auf dem Teller landet, überzeugt trotz geringen Aufwands absolut mit. Veggie-Küche: Ottolenghis Flavour: Die neue Bibel der Gemüsekost . Der israelisch-britische Koch Yotam Ottolenghi betreibt vier Restaurants in London und seine Kochbücher verkaufen sich. Im ersten Teil meiner Beitragsreihe über meinen Lieblingskoch Yotam Ottolenghi habe ich versucht zu beschreiben, was das Besondere an Ottolenghis Gerichten ist. Im vorherigen zweiten Beitrag habe ich euch ein bisschen über Ottolenghis Wurzeln erzählt. In diesem dritten Teil stelle ich euch einige Rezepte und seine Kochbücher vor. Den krönenden Abschluss bildet dann im nächsten Beitrag.

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